Jag tycker väldigt mycket om potatis och västerbottensost är också väldigt gott. Väldigt väldigt gott till och med. Släng ner det i en potatistårta med ihopvispade ägg, mjölk och grädde och du har ett tillbehör som passar till det mesta! Ingen är gladare än jag över att det äntligen finns vettig potatis att tillgå som man kan göra precis vad man vill med och inte begränsa sig. Bara att kunna göra potatismos igen är himmelriket för en riktig potatisgris, det vill säga undertecknad...
Potatiskakan går att göra i förväg och sedan värma i ugnen på 150 grader en kvart ungefär.
5-6 portioner
500 g potatis
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
Salt och svartpeppar
Sätt ugnen 225 grader. Lägg bakplåtspapper i en springform med löstagbar botten, standardstorlek på formen. (Utan bakplåtspapper rinner äggblandningen ut.)
Skala och skiva potatisen. Lägg potatisen omlott i formen i flera lager. Strö över västerbottensost, lite salt och svartpeppar på varje lager. Avsluta med ett lager potatis, salt och peppar - ingen ost överst.
Vispa ihop ägg, mjölk och vispgrädde. Häll över potatisen och ställ in i ugnen 45-60 minuter tills potatisen är färdig och tårtan har fått fin färg. Känn efter med sticka. Täck över på slutet om det blir för mycket färg.
Ta bort kanten på formen och klipp bort bakplåtspapperet runt om så att de fina sidorna syns. Eller gör ett försök att befria potatistårtan helt och hållet från papperet, men var försiktig i så fall så att inte tårtan går sönder.
Skär i tårtbitar och servera som tillbehör till en kötträtt med en god sås eller röra - eller varför inte på en buffé!
Skala och skiva potatisen. Lägg potatisen omlott i formen i flera lager. Strö över västerbottensost, lite salt och svartpeppar på varje lager. Avsluta med ett lager potatis, salt och peppar - ingen ost överst.
Vispa ihop ägg, mjölk och vispgrädde. Häll över potatisen och ställ in i ugnen 45-60 minuter tills potatisen är färdig och tårtan har fått fin färg. Känn efter med sticka. Täck över på slutet om det blir för mycket färg.
Ta bort kanten på formen och klipp bort bakplåtspapperet runt om så att de fina sidorna syns. Eller gör ett försök att befria potatistårtan helt och hållet från papperet, men var försiktig i så fall så att inte tårtan går sönder.
Skär i tårtbitar och servera som tillbehör till en kötträtt med en god sås eller röra - eller varför inte på en buffé!
Allt förberett och klart för ugnen!
.jpg)
Ugnen har gjort sitt - härlig färg och knaprigt på toppen!
.jpg)
Servera tårtan hel om den ska få visa upp sig på en buffé så får var och en skära till sig en bit.
.jpg)
Om du ska servera på tallrikar i portionsstorlekar skivar du tårtan snyggt och lägger upp!
(Om just den här biten är snyggt skuren går iofs att diskutera...).
(Om just den här biten är snyggt skuren går iofs att diskutera...).
Detta bjuder jag på lagom till helgen som ser ut att bli riktigt fin. Sommar igen hurra! Ha en riktigt fin och skön helg - njut så mycket du bara orkar så tar vi och njuter av hösten lite senare.