Clik here to view.
Blåbärsmousse med krispig kokostopping och smak av nya favoritkryddan...
Blåbär och kardemumma. Kanske visste du för länge sen att det är en riktigt bra smakkombination, men jag visste det inte! Ändå vågade jag chansa och lagade till denna blåbärsmousse med kardemumma som...
View ArticleClik here to view.
Potatistårta med västerbottensost - bye bye färskpotatis!
Jag tycker väldigt mycket om potatis och västerbottensost är också väldigt gott. Väldigt väldigt gott till och med. Släng ner det i en potatistårta med ihopvispade ägg, mjölk och grädde och du har ett...
View ArticleClik here to view.
Mera blåbär! Blåbärspannkakor med smält smör och lönnsirap
Blåbär är både gott och nyttigt. Här i riktigt smarriga pannkakor som blir härligt pösiga. Pannkakorna är riktigt mättande och innehåller en del sött så jag skulle inte rekommendera att äta dem som...
View ArticleClik here to view.
Ciabatta med pulled pork, kantareller och marinerad rödlök - smaklycka!
Pulled pork + kantareller = smaklycka! Att sedan bryta av med syrlig marinerad rödlök blev ännu mer lycka. Den variant av pulled pork som jag har testat hittills är inte av den sorten där man blandar...
View ArticleClik here to view.
Krämig pasta - typ carbonara - med bacon, zucchini, lök & chili
En krämig pasta blir jag sugen på ofta och då ligger carbonara nära till hands. Här har jag lajat lite med det traditionella och lagt till zucchini och chili. Dessutom blandas pastan inte bara med...
View ArticleClik here to view.
Tomat- och getostbakad färslimpa med potatismos
En saftig färslimpa packad med smaker och så underbara tomater och getost med honung ovanpå, kan det vara något? I alla fall i min bok, med stora bokstäver och utropstecken! Men så gillar ju jag...
View ArticleClik here to view.
Tian - riktigt god grönsaksgratäng à la Provencal
För att vara PK borde jag ju bjuda på en rotfruktsgratäng så här års men jag är inte överförtjust i så många rotfrukter förutom potäten. Så det får bli en fantastiskt god grönsaksgratäng som är i...
View ArticleClik here to view.
Saftiga järpar med fräsch äppelrösti och gräddig sås
Jag gillar ju färs... Det går att göra så mycket gott med det och lätt att variera är det också. Både till form, smak och tillbehör. Järpar är en lite långsmal och rundad form av pannbiff skulle man...
View ArticleClik here to view.
Lövbiff fylld med mozzarella och jalapeño - "grillade" grönsaker till det
En middag som är snabbt fixad är fylld lövbiff och "grillade" grönsaker. Jag sätter fnuttar runt "grillade" eftersom jag inte tycker att det riktigt räknas som grillat bara för att man använder en...
View ArticleClik here to view.
Halloumigryta med squash, svamp, tomater och sambal oelek
En vegetarisk gryta som för den skull inte behöver skrämma bort några köttätare. Perfekt till exempel med grillad kyckling till grytan, eller färsbiffar, eller kryddiga korvar... Det är du som...
View ArticleClik here to view.
Krämigare-än-krämigast-risotto med kantareller och champinjoner (en del olja,...
Nu när nordanvindarna börja blåsa på allvar och det till och med varnas för snö och trafikkaos, då sitter en krämig och varm risotto fint i magen. Jag fullkomligen älskar risotto och tycker om att det...
View ArticleClik here to view.
Fläskfilégratäng med salami, paprika och cambozolagrädde
Fläskfilé är väl kanske inte det mest spännande köttet att tillaga men jag återkommer ändå gärna till det, både till vardag och lite festligare tillfällen. Det är tacksamt att tillaga i ugn eller låta...
View ArticleClik here to view.
Köttfärssås à la Bourguignon - vardagsmat som blir strået lyxigare
Ta den "vanliga" köttfärssåsen och lyxa till den lite à la Bourguignon. En köttfärssås som får lite tid på sig att puttra ihop blir ju godare än snabbvarianten. Burgundisk köttfärssås skulle man också...
View ArticleClik here to view.
Bakad potatis med köttfärsröra, parmesan, crème fraiche och tomater - snabbt,...
Det är väldigt sällan all köttfärssås går åt när jag gör det. Oftast går resterna direkt till matlåda men ibland hamnar en bytta i frysen. Den där slatten med köttfärssås är ju behändig att plocka fram...
View ArticleClik here to view.
Rostade tomater med halloumi och crostini - en hel liten måltid
Jag såg ett recept på ugnsrostade tomater med lockande smaksättning i en sån där receptbilaga som ofta följer med mattidningar. Och sen kunde jag inte släppa det riktigt... Och så gillar jag halloumi...
View ArticleClik here to view.
Chokladkaka med chokladglasyr, pistaschnötter och halloncoulis
Du som har hängt med mig här ett tag i bloggen vet att det är väldigt sällan jag bakar eller gör desserter, men plötsligt händer det! Den här chokladkakan är lagom chokladig i min smak och jag älskar...
View ArticleClik here to view.
Krämig tortellinigratäng med salami, lök och tomater
En tortellinigratäng går snabbt och lätt att fixa ihop och du kan blanda i nästan vad som helst. Basen för mig är så gott som alltid en krämig sås med grädde, crème fraiche och ost. Sedan väljer jag...
View ArticleClik here to view.
Kycklingfilé i ugn med mozzarella och pesto - hemlagad tomatsås och...
Det är väldigt enkelt att göra något lite roligare och smakfullare med den ganska så snälla och menlösa kycklingfilén. Proteinet som pippin bjuder på är ju bra men att bara steka på kycklingfilé tycker...
View ArticleClik here to view.
Potatisklyftor med rostade grönsaker och fetaost - här till färsbiffar fyllda...
Att slänga in en plåt med potatis och grönsaker att rostas i ugnen har väl de flesta provat... Men att avsluta sejouren med att lägga på fetaost som får lite lagom färg och ger massor av smak kanske...
View ArticleClik here to view.
Potatisotto - lyxigt stuvad potatis med tomat, lök, haricot verts och ost....
Jag fortsätter med fokus på goda tillbehör som passar till kött, fågel, fisk och vegetariskt protein. Mig gör det absolut ingenting om grönsaker, pasta och potatis får ta mer plats på tallriken än...
View Article