Clik here to view.
Söndergrillad frukostkorv som funkar - tack vare miljön!
Alla vet ju att miljön är jätteviktig för helhetsupplevelsen av matintag. På Påskdagen tillbringade vi några timmar på isen och fixade lunchen i gassande solsken, med vyer som blått vatten som den...
View ArticleClik here to view.
Lasagne - ännu en variant - godast hittills!
En lasagne är helt enkelt aldrig fel. Jag älskar att experimentera med köttfärssåsen som till största delen är det som avgör vad lasagnen till slut smakar. Och mycket sås ska det vara. Jag vill att en...
View ArticleClik here to view.
Smakfull pastasås med kyckling, svamp, squash och oregano
Jag gillar pasta! Och jag gillar den här mustiga såsen med kyckling, massor av svamp, bacon, squash och färsk oregano. Med portabellasvamp i stället för vanliga champinjoner blir svampsmaken extra djup...
View ArticleClik here to view.
När jag trodde att risotto inte kunde bli bättre... Så hade jag fel!
Jag älskar risotto! Man kan i princip smaksätta den med vad som helst som man gillar, bara du gör grunden som du ska och det framgår alltid på förpackningen med arborioriset. Inga konstigheter där. Det...
View ArticleClik here to view.
Fylld och gratinerad frukostkorv med potatismos och ketchupsås
Det var de här fyllda korvarna jag suktade efter i veckan! Inspirerad av både Kryddburken och Remsans bistro så blev det då äntligen dags. Härlig och lättlagad vardagsmat som jag nog inte ätit sedan...
View ArticleClik here to view.
Tomatsås med ägg, gratineras med ost och äts med bröd
Perfekt en-manna-mat att äta direkt ur pannan! Snabbt, enkelt och gott - mer begär jag inte efter en dag på jobbet med blodsockernivån nere i tårna. Inspirerad av Malin's Diner som i sin tur blev...
View ArticleClik here to view.
Bananpannkakor och blåbärskeso - lunchmat på landet
Pannkakor är ju snabbt fixat! Bra att slänga ihop som mellis eller lunch. De blir mer mättande och känns fräschare med lite banan i och en riktigt god blåbärskeso till. Både gott och nyttigt känns det...
View ArticleClik here to view.
Helgrillad fläskfilé med inoljat och citrondoftande tillbehör, en supergod...
Det grillades i helgen, precis som förra helgen - att det regnade fick inte stå i vägen! I köttväg blev det ett säkert kort, helgrillad fläskfilé. För tillbehöret var det däremot premiär och en lyckad...
View ArticleClik here to view.
Kraschade potatisar och mosade tomater till färsbiffar med bacon och senap
När det enkla är det genialiskt goda. Kraschade potatisar är ett tillbehör som kommer att göras fler gånger i mina två små kök, det är då ett som är säkert! Har sett recept och varianter på detta lite...
View ArticleClik here to view.
Parmalindad kycklingfilé fylld med västerbottenost, crème fraiche, persilja...
Att fylla och linda in kycklingfiléer i skinka är ju knappast något nytt, men det tål att varieras och upprepas - i det OÄNDLIGA som man så ofta säger. Men bara för att uttrycket är uttjatat behöver...
View ArticleClik here to view.
Bloggträff i Götlaborg - en görgo helg änna!
Om någon skulle ha missat det så kan jag upplysa om att jag har varit i Göteborg under helgen som ligger närmast bakom oss! Därav inga inlägg om mat som lagats varken på landet eller i stan. Därav inte...
View ArticleClik here to view.
Lövbiff i ädelostsås med knapriga sugarsnaps och ugnsrostade körsbärstomater
Mat med brun sås blir just brun på bild och därmed inte så vackert att vila ögonen på. Men smaklökarna blir glada och magen mätt och belåten. Jag gillar att fräsa på lövbiff eller fläskfilé och göra en...
View ArticleClik here to view.
Carnita Taco - långkok med egen kryddblandning, het mangosalsa och guacamole
Nu har jag invigt kokboken "Tex mex från grunden" med Carnita Taco, en premiär som blev hur lyckad som helst. Oj, oj, oj vad gott köttet blev - grytan skrapades totalt ren! Som tillbehör blev det en...
View ArticleClik here to view.
En köttbit med chili-, lime- och gräslökssmör - och så potatismos innan...
Jag är verkligen inget köttfreak, men det finns kött och så finns det kött. Om jag inte använder kött i malen form som jag gärna gör (färs är en av mina absoluta favoritråvaror) så tar jag gärna en bit...
View ArticleClik here to view.
Tomat- och whiskymarinerad grillad fläskkotlett med överlägset...
Har du en slatt tacosås över? Använd den till en marinad! Och har du en skvätt rökig whisky som står och skvalpar kan du använda den i samma marinad. De här fläskkotletterna som jag lät marinera över...
View ArticleClik here to view.
MM-sallad med kyckling, bacon, ägg, ost, avokado, tomater, risoni och gräslök...
MM som i Matig och Mättande. Det är precis vad den här salladen handlar om med massor av protein, lite kolhydrater i form av risoni och pikant smak av mycket gräslök. Vi äter den utan dressing. Låter...
View ArticleClik here to view.
Fläskkotletter caprese - med tomat, mozzarella och basilika
Men hej! Har det gått en vecka sen jag senast gjorde ett inlägg?! Vart tog tiden vägen? Tja, en del av den spenderades under långhelgen på landet och sedan har det varit jobb och annat trevligt. Ja,...
View ArticleClik here to view.
Mackor med pepparrotig rostbiffsröra, smörgåsgurka och rädisor
Mackor är riktigt bra mat, tycker jag. Man kan göra dem hur matiga, kladdiga och goda som helst. Bara genom att använda olika sorters bröd får man helt olika karaktär på mackan. Suveränt helt enkelt!...
View ArticleClik here to view.
Ost- och tomatfylld portabella i ugnen med (eller utan) små järpar och...
Att fylla och gratinera de stora svamphattarna på portabella är ett snabbt, enkelt och gott sätt att fixa sig en liten måltid. I alla fall åtminstone ett vegetariskt alternativ med tillbehör eller...
View ArticleClik here to view.
Grilltider högt och lågt! Jag bjuder på två sorters marinad av helt olika...
Det är NÄSTAN så att det blir lite för mycket av grilltips nu. Överallt läser och ser jag hur man ska marinera, rubba, glejsa, grilla indirekt och i princip tillaga allt på grillen. Jag gillar att...
View Article